Bonsai lekvárt minden spájzba!, avagy gasztro bonsai blog ?!

Bonsai, bonsai termés, bonsai szüret, bonsai befőzés, bonsai dunsztolás, bonsai lekvár, bonsai spájz...

Aki bonsai lekvárt szeretne készíteni, jó ha rendelkezik bonsai lekvár recepttel.

Bonsai lekvár recept

Hozzávalók:

- 20 cm malus bonsai

- 15 dkg malus bonsai termés

- 30 g befőző cukor

- befőttes üveg (jó lesz a bébiételes is, sőt...)
- fahéj (nem bonsaiból...)
- szegfűszeg
- elszántság
- türelem

Elkészítési idő:
2 - 3 órától... ügyesség és elszántság szerint...

Elkészítés módja:

Vegyük a leszüretelt bonsai almákat és forrázzuk le bonsai vízzel.
A bonsai vízzel leforrázott almákat hámozzuk meg.
A meghámozott bonsai almákat bonsai késsel vágjuk darabokra, majd vágjuk ki belőlük a bonsai csutkákat, bonsai magokat.
A megpucolt és feldarabolt bonsai alma darabokat mossuk meg egy bonsai tálban, majd reszeljük le egyenként.
Ettől a ponttól kezdve, a bonsai lekvár elkészítésének módja, megegyezik a jólismert lekvárkészítési módokkal. Miután elkészült a lekvár és a dunsztból is kilehet venni, ízlés szerint (bonsai)tálaljuk és fogyaszthatjuk.

Fontos!

Ha sikeresen elkészítettük a lekvárt, sőt ízletesre is sikerült, forduljunk orvoshoz, beszélgessünk vele, nem vagyunk-e notorius bonsai mániákusok!

;)

Juniperus és bonsai stúdió - Juniperus bonsai és stúdium

Bonsai ágszintek, egyensúly, szimmetria és aszimmetria, nézőpont és oldalnézet, bókolás, vagy meghajlás, shari, nebari, alsó ág, hátsóág és tengernyi részlet, melyre érdemes előre gondolni egy-egy bonsai alakításánál. Jól alakított bonsaioknál nem ritka, hogy az egyes elemek, melyek az összképet alkotják szinte észrevétlenül vannak jelen. Elsőre nem is vesszük észre, hogy a látvány számunkra egyszerűen természetes, vagy megközelítőleg természetes. Ez a bonsaiban megbúvó természetesség az, ami talán a legnagyobb érték, ami a legnagyobb könnyedséget teremti meg. Ez az a tényező, melynek a bonsai élvezeti értékét nagyban köszönhetjük.

Ágszintek és pamacsok?

Az egyes ágszintek kialakítása ad a bonsainak igazi szerkezetet és az ágakon kialakított pamacsok pedig tartalmat a formához. Vagy inkább formát a tartalomhoz? Ezt ki-ki eldöntheti maga. ;)
Ami biztos, hogy a bonsai formájához és szerkezetéhez nélkülözhetetlen elem az optikai egyensúly, melyet elérhetünk a törzs helyes dőlésszögének megválasztásával és szimmetriával, vagy éppen aszimmetriával.

Talán evidencia, talán nem - de tudható, hogy - szimmetriával (relatíve) könnyű optikai egyensúlyt teremteni. A bonsai stílusa viszont kevés esetben engedi meg a szimmetriában való gondolkodást (kivéve  chokkan, hokidachi stb. bonsai stílusok). A leggyakrabban aszimmetriára kell komponálnunk, ahol az emlegetett optikai egyensúly megteremtése esetenként akár komoly kihívást is jelenthet. Mégis jellemző, hogy ezek a kihívások jelentik a bonsai alakítások gerincét és legerősebb motorját. Talán nem túlzás kijelenteni, hogy minden bonsai kertész kedveli - szereti az egyensúly teremtést, ami prebonsaiok esetében és az egyes restyling - ok esetében maga a bonsai alakítás. 

Egy bonsai alakítása sok hibalehetőséget hordoz magában. Az egyik ilyen gyakori "melléfutás", hogy a bonsai fát alakító szinte csak a fő nézetre koncentrál. Egy bonsainak valóban van fő nézete és ezzel nincs is semmi probléma, azonban akár kiállításon, akár egy-egy bonsai kertben szemlélünk bonsait, legalább ugyanolyan gyakran látjuk a növény többi oldalát, mint a főnézetét. Ezért legalább akkora figyelmet érdemes szentelni a hátsó ágaknak mint a szemben lévőknek, különösen mert általában a hátsó ágak adják meg az oldalnézet optikai stabilitását.

Ez a Juniperus chinensis 'Itoigawa' ( Kínai boróka ), egy 36 cm magas "kifu" méretkategóriájú, moyogi bonsai stílusú fa. Ennek a bonsainak az alakításáról egy korábbi cikkünket ITT olvashatjátok. A boróka azóta másik bonsai tálba került, az előző alakításai majdnem teljesen beértek. Reméljük, a következő alakítás már nem is igazi alakítás lesz, csak bonsai kiállításra való felkészítés! ;)

Modern ikebana Bonsai Studiónkból

A bonsai világában, a japán kert és virágkötészet művészetében az ikebana egy rendkívül meghatározó elem. Kitűnő lehetőség az érzékeny növényrészletek bemutatására, a törékeny növényi szépség kifejezésére egy-egy ikebana kompozíció megalkotása. Számos szigorú és kevésbé szigorú irányzata közül ismerni lehet a szabad stílusú ikebanát, mely talán a legfrissebb, legmodernebb irányzata ennek a Japán kulturális elemnek. Könnyed, élvezetes alkotás, mely a vágott virágok használatával, magában hordozza a természet szépségének és a múlandóságnak örök üzenetét.
Az alábbi képeken, egy szabadstílusú ikebana kompozíció megalkotásának folyamatát láthatjátok.
Reméljük kedvetekre való lesz.

Ez a fonott ikebana edény, tudomásunk szerint egy a negyvenes évekből származó edény. Nem szokványos ikebana edény, de annál kellemesebb.

Kerámia alátétet használtunk, hogy valamivel finoman kiemelhessük optikailag az edényt.

Egyszerű növénytársítással, páfrányt, juhar ágat és bugenvilleát helyeztünk a fonott ikebana edénybe. Hangsúlyozó elemnek egy parányi mohagömböt használtunk.

A kompozíciót egy japán tekercsképpel, kakejikuval zártuk, ez volt az első variáció.

Második variációként, orchidea fűzért használtunk kakejiku helyett. Kinek melyik tetszik jobban? Ezt csak Ti tudjátok! ;)

Bonsai és enteriőr

Bonsai kiállítás volt a fehérvárcsurgói Károlyi kastélyban

 

A fehérvárcsurgói Károlyi Kastély otthont adott néhány napra pár bonsai fánknak. Türelmetlenül vártuk a berendezés napját, hiszen roppant kíváncsiak voltunk, hogyan hatnak a koros fák, a bonsaiok egy komoly múlttal rendelkező épület tereiben. Kíváncsiak voltunk, vajon hogyan hat majd a bonsai egy barokk enteriőrben?  A kastély jellege fantasztikus hangulatot teremtett a kiállított bonsaiok köré. A kiállított Rhododendron bonsaiok, Satsuki azalea - k teljes virágban voltak. Virágzatuk színe kellemesen illeszkedett, ideálisan harmonizált a kastély falainak, fényeinek színvilágával. A Japánjuhar és a Japán tiszafa zöld lombtömegei egyszerű eleganciával kompenzálták a virágok színkavalkádját.
Öröm volt látni, hogy Bonsai Stúdiónk Satsuki azalea - i a Károlyi Kastély falai közt borulhattak teljes virágzatba.

9. Európai Dísznövény és Kertművészeti Napok

9. Európai Dísznövény és Kertművészeti Napok a fehérvárcsurgói Károlyi Kastélyban

 

Kitűnő hétvégi programot kínál a Károlyi Kastély. Gyönyörű festői környezetben, számos érdekes programmal és látnivalóval várják az érdeklődőket és látogatókat a szervezők. Mi idén is ott leszünk és természetesen mi is szeretettel várunk titeket. Bővebb információkért KATT IDE.

Sekijoju Rhododendron Bonsai Stúdiónkból

A Marczika Bonsai Stúdió bonsai fái közt akadnak sekijoju és neagari, vagy neargari bonsaiok. Ugyan nem túl sok, de akad. Hogy ezek a stílusú bonsaiok közkedveltségük ellenére miért ritkák, arra nehéz egyértelmű választ adni. Egy lehetséges választ alább olvashattok.

Sekijoju

Sekijou stílusban nevelt bonsai fát viszonylag ritkán látni. Ennek valószínűleg az az oka, hogy a kőre ültetést viszonylag nehéz szépen megoldani. Az eredmény nem mindig az lesz amire számítottunk és nem minden esetben maradnak meg azok a gyökerek, melyeket szeretnénk láttatni a kő egyes részein. Továbbá nehéz feladat a sekijoju bonsai stílus kialakításánál azt elérni, hogy a bonsai nézeti oldala megegyezzen a gyökérzet és a kő nézeti oldalával. Ha mindez sikerül is, abban az esetben is minimum 3-4 év az az idő, mely alatt szép eredményt várhatunk.

Elsőre talán lelombozónak hathatnak ezek a mondatok, de ha onnan nézzük a dolgot, hogy egy relatíve jelentéktelen kis törzsecskét, melynek még nebarija sincsen, 3-4 év alatt "megoldunk", akkor mindjárt másként fest a dolog. hogy mire gondolunk?
A válasz egyszerű. Egy bonsai egyik legnagyobb értéke a nebari, a gyökérnyak. A szép, kiforrott nebari elérése más bonsai stílusoknál általában sokkal több időt vesz igénybe, mint 3-4 év. A sekijoju és a neagari, vagy neargari bonsai stílusok azok, melyek képesek pár év alatt olyan optikai hatást kelteni, mintha a törzshöz arányos vastagságú nebarit látnánk.

Tillandsia bonsai ?

Az igazán "elvetemült" növény kedvelők időnként alkotnak "ezt-azt". Akinek van némi kísérletező kedve, vagy érez magában valamennyi kreativitást, pár darab tillandsia és némi faanyag felhasználásával elrugaszkodhat a szokványos felkötözött növény tartási formától.
A tillandsiákat leginkább felkötözve szoktuk tartani, hiszen "mezitlábasan", azaz kötözetlenül nem túl praktikus ezen növények mindennapi ápolása, öntözése. A tillandsiák epifita életmódjuknak köszönhetően, nem csak az egyszerű felkötözéses, vagy felfüggesztéses módszerekkel tarthatóak. Kreativitásunktól függően, sokféle módon rendezhetjük, tarthatjuk őket. Szinte csak képzeletünk szabhat határt, hogyan tartsuk őket a magunk minél nagyobb örömére.

A képeken látható " Tillandsia - bonsai " ionanthákból és fuchsii var. gracilisból lett komponálva.